Flan de huevo

 FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES: (3 personas)

1 huevos tamaño L.

2 tazas pequeñas de leche.

5 cucharadas de azúcar.

1 limón.

 

PREPARACIÓN:

En un cazo o sartén ponemos al fuego (suave) tres cucharadas de azúcar. Cuando empiece a deshacerse removemos y seguimos haciéndolo hasta que coja un tono rubio. En ese momento añadimos 100 ml. de agua, CUIDADO PORQUE SALTA Y QUEMA UN HUEVO ASÍ QUE DELANTAL Y MANOPLA OBLIGATORIO. Removemos bien fuera del fuego y lo repartimos entre tres flaneras.

Echamos los huevos y la leche en el vaso de la batidora junto con 2 cucharadas de azúcar y batimos bien. Repartimos la mezcla en los tres moldes.

Metemos en el horno al Baño María entre 30 y 40 minutos a 190º-200º.